固原市原州區(qū)河川鄉(xiāng)上黃村因地制宜，轉(zhuǎn)變觀念，種植香菇已經(jīng)7年了，村集體經(jīng)濟(jì)收入從2017年的七八萬元增加到2023年的31萬元，從自主種菇到培育菌棒、出售菌棒，走出了一條市場(chǎng)化發(fā)展的新路子。如今，小香菇已經(jīng)成為上黃村的支柱產(chǎn)業(yè)，成為村民致富的“金菇菇”。
小香菇撐起“致富傘”
陽春三月，微風(fēng)習(xí)習(xí)。沿著彎彎曲曲的山路行駛20多公里，來到原州區(qū)河川鄉(xiāng)上黃村，眼前一大片拱棚身披黑色“外衣”順著山脊依次排開，這里就是上黃村的香菇種植基地。
棚內(nèi)，鋼架上成千上萬只菌棒整齊地?cái)[放著，小香菇爭(zhēng)先恐后擠出大半個(gè)腦袋，濃郁的菌香撲面而來。村民委員會(huì)主任、香菇產(chǎn)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)員黃玉孝一邊聯(lián)系原料、對(duì)接訂單，一邊翻轉(zhuǎn)菌棒、查看長(zhǎng)勢(shì)；幾名務(wù)工村民和駐村第一書記張勇、村支書黃金報(bào)邊拉家常，邊在菌架前麻利地采摘成熟的香菇。棚外，200平方米的廠房?jī)?nèi)鮮菇成筐、干菇成袋，工人搬運(yùn)、分揀、烘干、裝袋……一派繁忙景象。
“2017年之前，我在西北農(nóng)林科技大學(xué)水土保持研究所給專家們打下手，時(shí)間長(zhǎng)了他們建議我可以嘗試種香菇。因?yàn)楦S專家們到河南、陜西等地學(xué)習(xí)接觸過香菇種植技術(shù)，于是，抱著試一試的心態(tài)，著手建了2棟大棚，以每個(gè)菌棒5元的價(jià)格一次性購(gòu)買了2萬個(gè)菌棒，雖然有損壞，但是也掙了錢。第一年每棚掙了3萬多元，第二年每棚賺了5萬元左右，一年比一年好?！闭f起種香菇，黃玉孝滿臉喜悅，娓娓道來。
2017年，黃玉孝被推選為上黃村村主任，種植香菇的經(jīng)驗(yàn)有了用武之地，成為上黃村香菇產(chǎn)業(yè)種植技術(shù)指導(dǎo)兼帶頭人。
此時(shí)，跟農(nóng)業(yè)打了半輩子交道的黃玉孝“折騰”的信心更足了，他暗下決心，要把菌菇產(chǎn)業(yè)做大，帶動(dòng)村民致富。上黃村“兩委”班子綜合考慮上黃村地貌環(huán)境、原料材料、勞動(dòng)力等因素后，決定將香菇種植作為村集體經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目實(shí)施。聊起當(dāng)時(shí)的果斷決定，張勇說：“上黃村因?yàn)榉N植紅梅杏、早酥梨早有名氣，但是受氣候等因素影響，紅梅杏遭遇霜凍、早酥梨果樹老化，村民收入明顯減少，村集體經(jīng)濟(jì)滯后。后來才確定發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)在效益這么好，說明這條路選對(duì)了?！?/p>
黃玉孝在種植香菇中慢慢摸索出優(yōu)質(zhì)材料、精細(xì)化管理、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳a(chǎn)技術(shù)、良好的種植設(shè)施是上黃香菇具備的四個(gè)條件。2018年底，村“兩委”班子外出觀摩全國(guó)各地的香菇種植示范地，積累經(jīng)驗(yàn)、優(yōu)選品種、精挑設(shè)備，引進(jìn)808號(hào)香菇品種，同時(shí)購(gòu)買了鍋爐、拌料機(jī)等設(shè)備，帶領(lǐng)村集體種植香菇，成活率65%以上。2023年，又引進(jìn)出菇率更高、品相更好的山東“七河八號(hào)”和“七河九號(hào)”品種，并建成烘干車間，完善配套設(shè)施。如今，上黃村“兩委”班子通過爭(zhēng)項(xiàng)目爭(zhēng)資金，依托近千萬元的閩寧幫扶資金、自治區(qū)農(nóng)發(fā)辦項(xiàng)目扶持資金及當(dāng)?shù)刎?cái)政支持，已先后建成23棟菌棚。
做一件事容易，堅(jiān)持做好同一件事不易。黃玉孝幾年如一日，每天天還未亮，就鉆進(jìn)棚里測(cè)溫度、濕度，看菌棒含水量、成熟度……早早做好采摘前的準(zhǔn)備。辛勤勞作，悉心照料，菌棒的成活率、出菇率、質(zhì)量大大提高，朵朵厚實(shí)飽滿的香菇一個(gè)賽一個(gè)往外“竄”。
草鞋踏雪，步步成蹤。在黃玉孝的努力下，香菇培育技術(shù)日漸嫻熟，如今香菇的成活率已達(dá)99%以上，就連外省的技術(shù)指導(dǎo)員對(duì)他的種植水平也贊不絕口。
上黃村的香菇，個(gè)頭勻稱、肉質(zhì)厚實(shí)，口感細(xì)膩，富含硒、錳、鋅、銅、鎂等微量元素，全菇不浪費(fèi)，圓潤(rùn)的菇頭烘干外銷，菇腿可做香菇醬，菇根做菇粉。香菇上市后，就在市場(chǎng)上站穩(wěn)了腳?！霸蹅兿愎狡焚|(zhì)較南方生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，菇肉瓷實(shí)、飽滿，礦物質(zhì)含量豐富，摸起來手感都不一樣?！秉S玉孝笑著說。鮮菇以每公斤18元的價(jià)格出售至固原市區(qū)及周邊，干菇以每公斤60元的價(jià)格運(yùn)往陜西、福建等地，厚嫩的肉質(zhì)、特別的口味吸引銀川客商、周邊縣區(qū)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人前來考察，洽談生意。
菌菇種植產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)上黃村近60名村民實(shí)現(xiàn)家門口就業(yè)，他們?cè)诨夭烧愎?、制作菌棒，有了收入，富了生活?！拔医衲?9歲了，已經(jīng)摘了5年香菇。一天能掙100元，4月到10月采摘高峰期每月能掙3000多元呢。這活兒不累也不重，還能散心，說笑間就能掙錢，挺好?！贝迕駨堄衩氛f。2023年，上黃村為42戶65名村民累計(jì)發(fā)放工資24.8萬元。可觀的經(jīng)濟(jì)效益讓周邊村子羨慕不已，鄰近的駱駝河村、寨洼村等也相繼發(fā)展起香菇產(chǎn)業(yè)。
產(chǎn)業(yè)惠及村民，致富路子更寬。上黃村“兩委”班子摸清家底，動(dòng)員村民改造并利用閑置牛棚種植香菇，低于市場(chǎng)價(jià)向農(nóng)戶出售菌棒，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、深挖香菇產(chǎn)品潛力，帶動(dòng)村民共同參與到香菇產(chǎn)業(yè)中。出菇后村集體統(tǒng)包統(tǒng)銷，探索出一條市場(chǎng)化發(fā)展的新路子。
“2022年村集體經(jīng)濟(jì)收入13.5萬元，2023年31萬多元。目前，我們村制作菌棒的數(shù)量逐年增加，已形成規(guī)模，今年菌棒訂單已有15萬個(gè)，預(yù)計(jì)村集體經(jīng)濟(jì)收入超過35萬元?！秉S金報(bào)說。如今的上黃村，已發(fā)展成集生產(chǎn)、培育、加工于一體的香菇產(chǎn)業(yè)基地，香菇種植成為群眾致富的“金菇菇”。（記者 毛小勤 張 樺）
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