羊肚菌

　　每年12月至3月，在良田鎮(zhèn)涇龍村科技扶貧產(chǎn)業(yè)園，一種并不多見的高端野生食材，正在悄然的生長。

　　羊肚菌，這種原本只在高原潮濕闊葉林中出現(xiàn)的頂級食材，經(jīng)過農(nóng)業(yè)科研人員與當?shù)卮迕竦牟恍概εc辛勤勞作，已成為當?shù)乩习傩盏摹爸赂唤饌恪薄?/p>

　　羊肚菌是一種高端食材，舌尖上的中國曾有過這樣的描述：在高端食材料理中，如果松露被稱作菌菇之王，那后冠非羊肚菌莫屬。羊肚菌野生數(shù)量很少，人工繁育栽培難度也極大。

　　羊肚菌的香味非常突出，帶著一種十足的野性，通過簡單的泡發(fā)更能夠極大的提升風味。

　　羊肚菌的烹飪也很簡單，充分了印證了：越是高端的食材，往往只需要最簡單的烹飪方式這句話，羊肚菌可以與肉類燉煮，單獨烤炙、也可與很多食材搭配，都能呈現(xiàn)風格迥異的風味與口感。

　　目前，涇龍村科技扶貧產(chǎn)業(yè)園內羊肚菌溫棚約有60棟。后期產(chǎn)量還會陸續(xù)增加。

　　除羊肚菌之外，園區(qū)還盛產(chǎn)香菇、花菇、小黃菇等菌菇產(chǎn)品。深加工的系列產(chǎn)品如：香菇醬、香菇脆等也深受市場好評。